Photo : © APRTS / Thierry PorchetLa truffe de Bonvillars
Un trufficulteur, son chien, et la truffe qui pousse au pied du Jura vaudois.
On pense au Périgord ou au Piémont. Pourtant la truffe pousse aussi à Bonvillars, entre les vignes et la forêt, au-dessus du lac de Neuchâtel. Le village a son marché aux truffes depuis 2009, et une truffière ouverte aux visiteurs.
Le matin, un trufficulteur vous emmène dans la truffière avec son chien et vous montre comment on cherche la truffe. Vous la goûtez sur place, à l'apéritif qui termine la visite. À midi, une table avec vue sur le lac, dans le village voisin de Champagne. L'après-midi, le château de Grandson, rouvert en 2026 après de grands travaux. Vous partez le matin de chez vous, vous rentrez dormir chez vous.
- Durée
- Une journée
- Dates
- Samedis 31 octobre, 21 novembre et 12 décembre
- Dehors
- Environ 2 h, debout, à plat
- Rendez-vous
- Bonvillars, 9 h 45 au plus tard
- Retour libre
- Dès 16 h 30 à Grandson
- Retour libre
- Dès 16 h 30
- Niveau
- Facile
L'escapade sur la carte
La truffière et le chien
La Cour de Bonvillars, au pied du Jura
Photo : © APRTS / Florian BloeschLa truffe vit sous terre, accrochée aux racines des chênes, des hêtres et des charmes. On ne la voit pas : il faut un chien pour la sentir. Le trufficulteur qui vous reçoit vous explique comment on plante une truffière, comment on dresse un chien, et pourquoi le pied du Jura convient si bien à ce champignon.
Puis le chien travaille devant vous. Il marque, il gratte, et son maître sort la truffe de terre. C'est ce qu'on appelle le cavage. La visite dure environ deux heures et se termine par un apéritif à la truffe, avec des produits de la région. Nous réservons votre place.
Photo : honey_paws / Adobe Stock
Photo : Sofia Royo / Adobe StockUne table au-dessus du lac
Champagne, le village voisin
Champagne est à deux kilomètres de Bonvillars. Au dernier étage de La Fabrique, la maison qui produit les flûtes au beurre du village, le restaurant Le 1424 cuisine les produits de la région et de la saison, face au lac de Neuchâtel et aux Alpes. Le guide Michelin le recommande.
On s'y installe après la visite et on prend son temps. Nous réservons votre table.
Le château de Grandson
Grandson, au bord du lac de Neuchâtel
Photo : © Cyprien Corminboeuf / FCGÀ dix minutes de là, le château de Grandson domine le lac. Il a rouvert au printemps 2026 après de grands travaux, avec une exposition toute neuve : quinze salles sur quatre étages, mille ans d'histoire, et la bataille de 1476, où les Confédérés ont mis en fuite l'armée de Charles le Téméraire.
Tout est à l'abri, et rien n'oblige à tout voir : une heure suffit pour l'essentiel, et il y a de quoi s'asseoir en chemin. On visite à son rythme, puis on redescend vers le bourg et le lac.
Notre travail : CHF 75 pour une personne, CHF 95 pour deux.
Prendre cette escapadeUne journée qui tient par tous les temps
La visite de la truffière a lieu même sous la pluie : le chien travaille par tous les temps. Le repas et le château sont à l'abri.
Il suffit d'être bien chaussé et bien couvert pour les deux heures du matin.
- Samedi 31 octobre : c'est le jour du Marché aux truffes de Bonvillars. Le village est en fête, l'entrée est libre, et la journée s'organise autour du marché.
- La visite guidée demande un nombre minimum de participants. Si elle ne peut pas avoir lieu, nous vous prévenons et vous proposons une autre date.
- Le programme vous est confirmé quelques jours avant le départ.
Le niveau de marche
- Facile
- Moyen
- Difficile
Facile
Ce qu'il faut pouvoir faire. Rester debout et marcher lentement pendant environ 2 h sur un terrain plat, en herbe et en terre, puis visiter un château sur quatre étages.
Comment lire nos niveaux
- Sans marche
- Visites et courtes promenades en ville ou sur des chemins plats.
- Facile
- Jusqu'à 2 h 30 de marche par jour et moins de 300 m de montée, sur des chemins larges ou bien entretenus. Pour toute personne en bonne santé qui marche de temps en temps.
- Moyen
- De 2 h 30 à 4 h de marche ou de 300 à 600 m de montée, sur des sentiers de montagne parfois raides ou caillouteux. Pour les personnes qui marchent régulièrement, avec de bonnes chaussures.
- Difficile
- Plus de 4 h de marche ou plus de 600 m de montée, avec des passages raides. Bonne condition physique et habitude de la randonnée indispensables.
Une blessure, une difficulté à marcher ou le vertige ? Signalez-le dans le formulaire : nous adaptons l'escapade quand c'est possible, ou nous vous en conseillons une autre.
À savoir avant de réserver
- Les dates
- La journée a lieu les samedis où la truffière reçoit des visiteurs le matin : le 31 octobre, le 21 novembre et le 12 décembre 2026.
- Le marché du 31 octobre
- Le Marché aux truffes de Bonvillars se tient ce jour-là de 9 h à 17 h, entrée libre : vente de truffes suisses contrôlées, démonstrations de cavage, stands de vignerons et d'artisans. Il y a du monde. Si vous préférez le calme, choisissez une autre date.
- Votre chien
- Il ne peut pas vous accompagner. Les chiens des visiteurs ne sont pas admis dans la truffière.
- L'équipement
- De bonnes chaussures fermées qui ne craignent pas la terre, une veste chaude et de quoi vous protéger de la pluie. La visite a lieu par tous les temps.
- Les enfants
- Bienvenus. La visite s'adresse plutôt aux enfants en âge d'écouter un guide pendant deux heures.
- L'heure
- Il faut être à Bonvillars à 9 h 45 au plus tard : la visite commence à 10 h. Vous êtes libre de repartir de Grandson dès 16 h 30.
- La réservation
- La visite se réserve au moins 72 heures à l'avance et les places sont limitées. Plus vous nous écrivez tôt, mieux c'est.
L'organisation complète
Ce que vous lisez ici est l'aperçu de l'escapade. Ce que vous achetez, c'est son organisation de bout en bout.
Notre travail
- Le plan étape par étape : horaires, itinéraire, correspondances
- Vos trajets depuis chez vous, calculés pour votre gare de départ
- Votre itinéraire en voiture et les places où vous garer
- La réservation de votre place à la visite de la truffière et de votre table de midi
- Une assistance joignable 24 h sur 24, pendant toute la journée
Ce que nous réservons pour vous
- Vos billets de train et de bus, achetés selon votre abonnement
- La visite guidée de la truffière, avec la démonstration de cavage et l'apéritif à la truffe
- Le repas de midi
- L'entrée au château de Grandson
De votre côté
- Le carburant
- De bonnes chaussures et une veste chaude
- De quoi rapporter une truffe ou une bouteille, si l'envie vous prend
Les prestations vous sont facturées au prix auquel nous les réservons, à part de nos honoraires.
Le prix
- Notre travail, 1 personne
- CHF 75
- Notre travail, 2 personnesCHF 30 par personne en plus
- CHF 95
- Votre escapadeBillets de transport et entrées, selon votre date et votre lieu de départ. Les repas se règlent sur place.
- au prix exact
Le prix de la journée dépend de votre date, de votre point de départ et du nombre de voyageurs. Vous le recevez dans la journée qui suit votre demande, gratuitement. Il se règle en une seule fois et se détaille en deux lignes, notre travail et votre escapade (billets de transport et entrées, les repas se règlent sur place), au prix exact auquel nous réservons. Votre plan complet s'ouvre dès le paiement.
Comment nous calculons nos prixLa visite de la truffière se paie à la réservation. Si elle est annulée faute de participants, nous déplaçons la journée.
Prendre cette escapade
Les horaires de la journée sont fixes : vous nous indiquez votre date, votre lieu de départ et vos besoins, nous vérifions que vous pouvez être au rendez-vous à l'heure et nous préparons votre plan complet. Votre proposition vous parvient dans la journée. Si votre demande ne peut pas se faire telle quelle, nous vous proposons une adaptation ou nous vous le disons, sans aucuns frais.
Environ une minute. Sans engagement, vous ne payez rien avant d'avoir reçu votre proposition et votre prix.