Au-dessus du brouillard
La Tête de Moine chez un fromager, un funiculaire de 1903, puis le soleil sur les crêtes du Jura.
En novembre, le stratus peut couvrir le Plateau pendant des jours. Au-dessus de Saint-Imier, un funiculaire monte depuis 1903 à Mont-Soleil, à près de 1200 mètres. Là-haut, entre les pâturages boisés, tournent une centrale solaire et seize éoliennes.
Cette journée commence en bas, chez un fromager de Saint-Imier qui fabrique la Tête de Moine. À midi, le funiculaire vous monte en quatre minutes jusqu'à une table réservée, juste à côté de la station. L'après-midi, vous marchez sur le plateau, entre la centrale solaire et les éoliennes, avec le Chasseral en face. Si le brouillard monte trop haut, nous changeons l'après-midi la veille et vous restez à l'abri. Vous partez le matin de chez vous, vous rentrez dormir chez vous.
- Durée
- Une journée
- Saison
- Novembre et décembre
- Départ
- Du mardi au vendredi
- Marche
- 1 h 30 sur le plateau
- Niveau
- Facile
- Rendez-vous
- Gare de Saint-Imier, 10 h 15
- Rendez-vous
- Saint-Imier, 10 h 15 au plus tard
- Retour libre
- Dès 16 h 15
L'escapade sur la carte
Chez un fromager de Tête de Moine
Fromages Spielhofer, à Saint-Imier
La Tête de Moine est née il y a plus de 800 ans à l'abbaye de Bellelay, à moins de vingt kilomètres d'ici. On ne la racle pas en tranches : on la fait tourner sous une lame pour en tirer de fines rosettes. Sept fromageries du Jura ont aujourd'hui le droit de la fabriquer, et l'une d'elles est à Saint-Imier.
Josef Spielhofer a repris la fromagerie de Cormoret, un village du vallon, en 1982. Cédric et Florian Spielhofer dirigent l'entreprise depuis 2019. Vous y voyez une petite exposition, un film sur la Tête de Moine et un coin de la fabrication, puis vous goûtez le fromage de la maison.
Le Manoir, en haut du funiculaire
Mont-Soleil, à la station supérieure
Le funiculaire part du haut de Saint-Imier environ toutes les demi-heures et monte en quatre minutes. Il roule depuis 1903. En haut, vous sortez du vallon : c'est là que l'on voit si le brouillard est resté en dessous.
Le restaurant du Manoir est à quelques pas de la station. On y sert une cuisine de saison et une fondue à la Tête de Moine, pour rester dans le thème du matin. Nous réservons votre table.
Sur le plateau, au soleil
Mont-Soleil, entre la centrale solaire et les éoliennes
Depuis la station, un chemin monte doucement pendant vingt-cinq minutes jusqu'à la centrale solaire, mise en service en février 1992. Plus loin commence le parc éolien de Mont-Soleil et Mont-Crosin, le plus grand de Suisse, avec seize éoliennes au milieu des pâturages boisés.
Le chemin est ensuite presque plat. En face, le Chasseral. Par temps clair, la vue porte jusqu'aux Alpes. Vous marchez à votre rythme, puis vous redescendez en funiculaire en milieu d'après-midi, avant que le soleil ne se couche.
Notre travail : CHF 75 pour une personne, CHF 95 pour deux.
Prendre cette escapadeSi le brouillard monte plus haut
La limite du brouillard change d'un jour à l'autre. La veille, nous regardons les prévisions de MétéoSuisse. Si la limite du brouillard est annoncée au-dessus du plateau, ou s'il pleut, nous remplaçons la marche par une visite à l'abri.
La fromagerie et le repas de midi ne changent pas. L'après-midi, vous visitez le musée Longines à Saint-Imier, avec un guide, à cinq minutes de la gare.
- Vous êtes prévenu la veille en fin de journée, avec le programme confirmé.
- La visite guidée du musée Longines est gratuite. Nous la réservons pour vous.
Le niveau de marche
- Facile
- Moyen
- Difficile
Facile
Ce qu'il faut pouvoir faire. Marcher environ 1 h 30 sur le plateau de Mont-Soleil, avec une montée douce d'environ 120 mètres, parfois sur la neige.
Comment lire nos niveaux
- Sans marche
- Visites et courtes promenades en ville ou sur des chemins plats.
- Facile
- Jusqu'à 2 h 30 de marche par jour et moins de 300 m de montée, sur des chemins larges ou bien entretenus. Pour toute personne en bonne santé qui marche de temps en temps.
- Moyen
- De 2 h 30 à 4 h de marche ou de 300 à 600 m de montée, sur des sentiers de montagne parfois raides ou caillouteux. Pour les personnes qui marchent régulièrement, avec de bonnes chaussures.
- Difficile
- Plus de 4 h de marche ou plus de 600 m de montée, avec des passages raides. Bonne condition physique et habitude de la randonnée indispensables.
Une blessure, une difficulté à marcher ou le vertige ? Signalez-le dans le formulaire : nous adaptons l'escapade quand c'est possible, ou nous vous en conseillons une autre.
À savoir avant de réserver
- Le brouillard
- Personne ne peut garantir le soleil à l'avance. Nous décidons la veille, d'après les prévisions, si vous montez marcher ou si vous visitez le musée Longines l'après-midi.
- Le jour de l'escapade
- La journée a lieu du mardi au vendredi. Le restaurant du Manoir est fermé le lundi, la fromagerie le dimanche, et le musée Longines, prévu en cas de brouillard, le week-end.
- L'heure
- Il faut être à la gare de Saint-Imier à 10 h 15. Vous redescendez de Mont-Soleil vers 16 heures et vous êtes libre de repartir dès 16 h 15.
- L'heure
- Il faut être à Saint-Imier à 10 h 15 au plus tard. Vous redescendez de Mont-Soleil vers 16 heures et vous êtes libre de repartir dès 16 h 15.
- Le chemin en hiver
- En novembre et en décembre, il peut y avoir de la neige sur le plateau. Prenez des chaussures d'hiver qui tiennent bien. Si la neige est épaisse, la gare du funiculaire loue des raquettes, et nous adaptons le parcours.
- Au soleil
- Au-dessus du brouillard, la lumière est forte et l'air est froid. Prenez des lunettes de soleil, un bonnet et des gants.
- Les enfants
- La journée convient aux enfants qui marchent une heure et demie. Le funiculaire est gratuit pour les moins de 6 ans.
- Si vous ne mangez pas de fromage
- La carte du Manoir propose aussi des filets de perche, de la viande et des pâtes. Le matin, la dégustation est facultative.
L'organisation complète
Ce que vous lisez ici est l'aperçu de l'escapade. Ce que vous achetez, c'est son organisation de bout en bout.
Notre travail
- Le plan étape par étape : horaires, itinéraire, correspondances
- Vos trajets depuis chez vous, calculés pour votre gare de départ
- Votre itinéraire depuis chez vous et le stationnement à Saint-Imier
- La réservation de votre table au Manoir
- Le choix de l'après-midi la veille, selon le brouillard, et la réservation du musée Longines s'il le faut
- Une assistance joignable 24 h sur 24, pendant toute la journée
Ce que nous réservons pour vous
- Vos billets de train et de funiculaire, achetés selon votre abonnement
- Le funiculaire aller et retour
- La dégustation à la fromagerie
- Le repas de midi
De votre côté
- Le carburant et le stationnement à Saint-Imier
- Des chaussures d'hiver, des habits chauds et des lunettes de soleil
- Un sac pour rapporter du fromage, si le cœur vous en dit
Les prestations vous sont facturées au prix auquel nous les réservons, à part de nos honoraires.
Le prix
- Notre travail, 1 personne
- CHF 75
- Notre travail, 2 personnesCHF 30 par personne en plus
- CHF 95
- Votre escapadeBillets de transport et entrées, selon votre date et votre lieu de départ. Les repas se règlent sur place.
- au prix exact
Le prix de la journée dépend de votre date, de votre point de départ et du nombre de voyageurs. Vous le recevez dans la journée qui suit votre demande, gratuitement. Il se règle en une seule fois et se détaille en deux lignes, notre travail et votre escapade (billets de transport et entrées, les repas se règlent sur place), au prix exact auquel nous réservons. Votre plan complet s'ouvre dès le paiement.
Comment nous calculons nos prixL'entrée de la fromagerie et la visite guidée du musée Longines sont gratuites. Le funiculaire coûte CHF 5.20 le trajet, CHF 3 avec le demi-tarif. Le reste dépend de ce que vous commandez à table.
Prendre cette escapade
Les horaires de la journée sont fixes : vous nous indiquez votre date, votre lieu de départ et vos besoins, nous vérifions que vous pouvez être au rendez-vous à l'heure et nous préparons votre plan complet. Votre proposition vous parvient dans la journée. Si votre demande ne peut pas se faire telle quelle, nous vous proposons une adaptation ou nous vous le disons, sans aucuns frais.
Environ une minute. Sans engagement, vous ne payez rien avant d'avoir reçu votre proposition et votre prix.